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Nachrichten > Kultur und Bildung

Kuckucksburger löst Sauburger ab


Oben v.l. Markus Scheurich, Michael Krolop, Udo Geilsdörfer und Uwe Jung beim Geschmackstest. (Fotos: Hubert Richter)

(cr) Die KG Kuckuck beschäftigte in den vergangenen Wochen eine hochkarätige Arbeitsgruppe mit der Kreation ihrer Burgerspezialitäten für das Eberbacher Frühlingsfest, das morgen beginnt. Heute wurde in der "Kuckucksklause" am Neuen Markt das Ergebnis vorgestellt.

Eigentlich geht es bei den Eberbacher Fastnachtern in den Monaten April und Mai eher gelassen zu. Die Kampagneeröffnung findet Mitte November statt, die Prunksitzungen beginnen Anfang Januar 2014. Dennoch wird im Hintergrund ständig gearbeitet, geplant und entschieden. In letzter Zeit mussten sich die "Kuckucke" mit der Namensfindung für ein Produkt beschäftigen, das ihnen in der Vergangenheit fast eine Geldstrafe eingebracht hätte. Anlässlich des Frühlingsfestes 2011 kreierten die Fastnachter einen Burger mit Schweinefleisch und diversen anderen Köstlichkeiten und nannten ihn "Sauburger". Kurz nach dem Frühlingsfest 2012 machte eine Firma ihr Namensrecht an dieser Bezeichnung geltend und drohte den Eberbachern mit einer Geldstrafe, sollte dieses Produkt weiterhin als "Sauburger" vermarktet werden.

Die KGKler nahmen diese Sache sehr ernst, holten sich mit Roger Sepp von der Metzgerei Eichhorn und Eurotoques-Chefkoch Uwe Jung vom Hotel Krone-Post zwei Fachmänner in Sachen Ernährung zu Hilfe und entwickelten zwei Burger, die heute erstmals verköstigt wurden. Die erste Variante ist ein Burger mit gebratenem Saumagen, Zwiebeln und Schmand. Der andere Burger ist ebenfalls belegt mit gebratenem Saumagen, zusätzlich mit Salat, Tomaten und Käse. Der Unterschied der Burger 2012 zu 2013 liege laut Jung, der voll des Lobes über die "grandiosen, nicht zu toppenden Endprodukte" war, an den links- bzw. rechtsgerösteten Zwiebeln.
Wegen des Namensstreits musste ein Name für die neuen Burger gefunden werden. Hier riefen die Kuckucke im Internet zum Voting auf. Klarer Sieger wurde "Kuckucksburger", gefolgt von "Ewwerbörger" und "Ewwerburger". Pünktlich vor dem Eberbacher Frühling 2013 oblag es Tanzmariechen Jana Geilsdörfer heute Vormittag, den ersten Kuckucksburger in der Kuckucksklause auf dem Neuen Markt feierlich mit einigen Tropfen Sekt zu taufen (Bild unten rechts).

Jetzt sind die aktiven Helfer der Karnevalgesellschaft für das kommende Frühlingsfestwochenende bestens vorbereitet: Es wird ein Burger mit Zwiebeln, Schmand und einer gebratenen Scheibe Saumagen als "Kuckucksburger" und ein Burger mit einer gebratenen Scheibe Saumagen, Salat, Tomate und Käse als "Kuckucksburger Cheese" angeboten - eine der beiden sei die "Light-Version" hieß es heute bei der feierlichen Taufe. Flexibel wie die Kuckucke eben sind, gibt es auch die Variation Burger ohne gebratenem Saumagen. Dies nenne man, so der Präsident der KGK Udo Geisldörfer "Brötchen".

Die Burger werden bereits morgen, 10. Mai, ab 11.11 Uhr in der extra für das Frühlingsfest aufgebauten "Kuckucksklause" auf dem Neuen Markt in Eberbach angeboten.

09.05.13

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