Neue Kreation wird zur Königskrönung nach London geschickt
V.l. Inhaber Alfred Camaj und Betriebsleiter Florian Bäcker-Valerius vom Café Viktoria mit Andreas und Felix Götz von “Neckartalgin”. (Fotos: Hubert Richter)(hr) Im Café Viktoria in Eberbach wurde eigens für die Krönung des britischen Königs Charles eine neue Torte entwickelt. Im Mai soll sie ans britische Königshaus versandt werden.
“Königliche” Tortenkreationen für Großbritannien haben in der Familie Strohauer eine gute Tradition. Vor 60 Jahren, im Jahr 1963, schickte Heinrich Strohauer seine selbst kreierte “Viktoria-Torte” erstmals an Königin Elisabeth, und in der Folge trat die Orangencreme-Leckerei einen wahren Siegeszug an. 2011 wurde sie sogar im TV-Magazin "Galileo" zur besten Torte Deutschlands gekürt (wir berichteten).
Es folgten dann noch eine Krönungstorte sowie eine Torte für Charles und eine für Lady Diana. Die “William & Kate - Hochzeitstorte” wurde im Jahr 2011 aus Eberbach auf den Gabentisch des britischen Prinzenpaares geschickt. Auch der schwedische Königshof wurde zu passenden Anlässen mit süßen Kunstwerken aus Eberbach beschenkt.
Zur bevorstehenden Krönung des neuen britischen Königs Charles hat sich Konditormeister Florian Bäcker-Valerius, Enkel von Heinrich Strohauer, wieder eine neue Kreation einfallen lassen: die “Victoria Charles Torte”.
Und in ihr steckt sogar noch eine gute Portion Heinrich Strohauer drin, denn die Grundlage für den Boden der neuen Torte ist ein altes Rezept, das Florian Bäcker-Valerius in den Ordnern des Großvaters gefunden hat. Was sonst noch drin ist: Laut Bäcker-Valerius wenig Zucker, gehackte Mandeln, Walnüsse, Vollmilchschokolade und eine gekochte Creme mit einem besonderen Kaffeelikör. Letzterer entstammt der kleinen Eberbacher Spirituosenmanufaktur “Neckartalgin” der Brüder Felix und Andreas Götz.
Pünktlich zur Königskrönung soll die “Victoria Charles Torte” nach London geschickt werden. Wer sie jetzt schon probieren möchte, kann sie sich im Café Viktoria in der Friedrichstraße in Eberbach servieren lassen oder mit nach Hause nehmen.
Infos im Internet:
www.cafe-viktoria.de
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